Gracias por los buenos deseos!
Se agradece! Es un piloto para realizar un estudio sobre consenso cultural de la cocina chilena. Acabamos de publicar uno sobre la cocina ecuatoriana. Está aquí. https://link.springer.com/article/10.1007/s44187-023-00061-9
Falafel FTW
Ando matando nostalgia culinaria en Chile